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优质蛋白十佳食物排行榜

作者：　|　来源：艾防科　|　发布日期：2020-05-22 08:55:35　| 点击次数：[]　|　文字调整[大][中][小]

附：优质蛋白质十佳食物相关数据
　排名　　食物名称　　蛋白质含量g/100g（平均值）　氨基酸评分（代表值）
　　1　　　鸡蛋　　　　　　　　13.1　　　　　　　　　　　　　106
　　2　　牛奶（液态）　　　　　3.3　　　　　　　　　　　　　　98
　　3　　　鱼肉　　　　　　　　18　　　　　　　　　　　　　　98
　　4　　　虾肉　　　　　　　　16.8　　　　　　　　　　　　　91
　　5　　　鸡肉　　　　　　　　20.3　　　　　　　　　　　　　91
　　6　　　鸭肉　　　　　　　　15.5　　　　　　　　　　　　　90
　　7　　　瘦牛肉　　　　　　　22.6　　　　　　　　　　　　　94
　　8　　　瘦羊肉　　　　　　　20.5　　　　　　　　　　　　　91
　　9　　　瘦猪肉　　　　　　　20.7　　　　　　　　　　　　　92
　　10　　大豆（干）　　　　　　35　　　　　　　　　63（浓缩大豆蛋白评分为104）
作者：
　　王竹中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员/中国营养学会营养与保健食品分会副主任委员
　　高超中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员/中国营养学会营养与保健食品分会委员
　　邢青斌中国疾病预防控制中心营养与健康所助理研究员

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