| 首  页 | 中心简介 | 疾病控制 | 公共卫生 | 卫生检验 | 健康教育 | 党群工作 |  站内搜索
首页>新闻信息>综合信息>健康教育>健康指南>其他健康知识>正文
端午节期间食品安全风险提示
作者: | 来源:江西省疾控中心 | 发布日期:2022年06月01日 15:38 | 点击次数:[] | 文字调整[][][]

  端午节假期将至,为切实防范食品安全风险,引导健康饮食消费,特对假日期间食品安全风险作如下温馨提示:
  端午节又称龙舟节、端阳节,是中国古老的传统节日。端午食粽风俗是中华民族影响范围最广的民间饮食习俗之一。有些地方在端午节还会有吃咸鸭蛋、“五黄”(黄鱼、黄瓜、蛋黄、雄黄酒、黄鳝)等食物。端午节期间,在享受美食的时候,也应关注食品安全,注意合理膳食。
  消费者在家自制粽子时,最好选择到正规商场购买食材,确保购买的食材新鲜、卫生、无异味。处理食材过程中注意环境卫生,将手、器皿、刀具、砧板等清洗干净,注意生熟分开。需要外购粽子时,尽量从正规的场所购买。同时,在加工时要注意确保烧熟煮透。端午节期间,普遍气温较高,食物易腐败变质,未食用的粽子应及时放入冰箱冷藏。重新取出食用前要注意烧熟煮透。粽子主要的食材为糯米,与普通米饭相比不易被人体吸收消化,老年人、儿童消化功能相对较弱,应适量食用。

  近期,随着气温升高、降水增多,野生蘑菇将进入生长旺季,食用野生蘑菇中毒事件高发。近2年,我省误采误食野生蘑菇中毒人数超800人,中毒死亡人数高达24人。野生蘑菇中毒无特效解毒药,尤其是剧毒野生蘑菇中毒会造成肝肾功能不可逆损伤,具有生命危险。为防止野生蘑菇中毒事件发生,最好的方法是做到不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇。

上一篇:
下一篇:

  地址:江西省新余市赣西大道1336号
  邮编:338000
  电话:0790-6442446、6421570
  传真:0790-6456853
  Email:jxxycdc#189.cn(注:#改为@)

Copyright ©2007-2022 www.jxxycdc.cn
本网站由新余市疾病预防控制中心版权所有
网站备案号:赣ICP备2022003559号-1

建议:建议使用1280×720以上屏幕分辨率,IE11及以上版本或Chrome、Safari等浏览器能更好地访问本网站。